□ 重要なお知らせ。
- 政府からの緊急事態宣言を受け、通常レッスンを休講させて頂きました。
- 2/7までの期間はリクエストベースのプライベートサロンとして運営してまいります。ゲストさまのリクエストに沿って、テーマとレッスン内容を決定。普段はできないマニアックな講座も開催します。万全の感染対策を講じて、2名様からのプライベートレッスンとなります。
- リクエストの内容でカスタマイズしたレッスンを致しますのでお気軽にご相談ください。
- ●1レッスンの目安：2時間30分～3時間 ●1名様7000円(材料費込)～
＊お申し込みはこちらから。
■新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。
- 昨年からの新しい生活スタイルにより、お家時間充実のテーブルコーディネートを楽しむ人が増えました。
The Table“ALICE”では今年も暮らしを楽しむテーブルコーディネートやテータイムを提案してまいります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
2021.1.1 The Table“ALICE” 主宰 竹内 薫
□ お料理デモンストレーション&パーティー講座のお知らせ。
- 日時：2021年2月8日(月)・9日(火)・10日(水)満席・11日(木)・12日(金)満席・13日(土)
- 時間：11：00〜14：30
- 二月のパーティ講座の食テーマは「モダン中華」と「アジア各地の銘茶を知る」です。漢方養生指導師で中国茶講師もある竹内薫が、ウイルスなどの「外邪」から体を守るため、「衛気」を養う食材と、台湾・中国茶をはじめとしたアジアの銘茶、天然のボタニカル素材を使って、新年の食福コースを仕立てます。お持ち帰りいただけるレシピブックとともに、お料理のポイントもデモンストレーションで、わかりやすくご説明します。ぜひご自宅で、お好きなメニューを再現なさってください。
- ●●●参加料●●●
講座受講中の会員様 ：11,000円 - ゲスト様 ：12,000円
※シャンパーニュやワインなどを含むアルコール、茶・ボタニカルドリンクなどを使ったコンビネーションペアリングを含みます。(ノンアル対応あり)
- ●●●併設イベント●●●
・パーティーで使用した調味料や食材をお分けします。(※先着順となります)
＊お申し込みはこちらから。
□ パーティー講座再開のお知らせ。
- テーマ：「ボタニカルクリスマス2020 〜ホワイトグレージュの世界〜」
- 内容
- テーブルアリス恒例のクリスマスパーティー。レストランレベルの稀少食材を使って、2020年に竹内薫が出会った美食メニューたちを再現します。
- 豪華ディナーが映えるテーブルコーディネートや、そのままクリスマス本番でお使いになれる珠玉のお料理たちを、わかりやすくデモンストレーション形式でご紹介。
- また新たな試みとして、国産紅茶の製茶体験・紅茶テイスティングから生まれた「ワインと紅茶のコンビネーションペアリング」をご提案します。広がる食の愉しみに、どうぞご期待ください。
- ●●●ペアリングAコース●●●
- シャンパーニュとワイン、産地ごとのテロワールを感じられる特別な紅茶を使った、コンビネーションペアリング。アルコール飲料を連続して飲まず、タンニン豊富な紅茶を適度にはさむことで味覚のフレッシュさを保ち、繊細なお料理の味や香りを最後まで感じていただくことができます。
- ●●●ペアリングBコース●●●
- ノンアルコールながら、ワインと同じ評価軸で愉しむことができる高品質な紅茶や、ハーブやスパイスをボタニカルウォーター・カクテル仕立にしてお楽しみいただきます。
- 【参加者のみなさまへのプレゼント】
- 1. メニューレシピ
- 2. テーブルコーディネートビジュアル卓上カレンダー(Ver.2021)
- 3. 食材の豆知識資料
- 【参加料】
- ・Aコース：会員様 12000円 ゲスト様 13000円
- ・Bコース：会員様 10000円 ゲスト様 11000円
- 【日程】
- 12月1日(火)満席・2日(水)満席・3日(木)満席・4日(金)満席
- 12月8日(火)満席・9日(水)満席・10日(木)満席・11日(金)満席
- 【時間】：11：00～14：30
- 今回は余裕を持ったお席をご用意しております。
お席に限りがございますので、どうぞお早めにご予約をお願いいたします。
- 【併設イベント】
- ★シーズナルディスプレイとして使用したアイテムや食器たちをガレージセールで大放出。
- ★パーティーで使用した調味料や紅茶を頒布。(※どちらも先着順となります)
- 【コロナ感染防止策として、テーブルアリスからのお願い】
- ・入室前の手洗い・消毒。
- ・入口でお配りするマスクへのつけかえ。
- ・今回は少人数での開催となり、すでに満席の日も出てきております。お早めのお申し込みをお願いいたします。
- ・当日体調の悪い方はご参加いただけない場合がございます。
＊お申し込みはこちらから。
□ 横浜プレミアムライフコーディネーター協会 研修会を開催します。
- テーマ：「Urban holidays」
- 世界中で飲まれている紅茶と、フードの組み合わせ。今回は特別にセレクトした紅茶をテイスティングし、産地や風味、テロワールごとのプロポーションをタンマップを使って分類。旬の食材を使ったコース料理と、最適なペアリングを探っていきます。フルコースランチ＆ペアドリンク付き
- 会期：10月28日（水）
参加費：会員 11000円 ゲスト 12000円 (ともに税サ込)
会場：「リストランテ ペガソ」東京都港区南青山7丁目12-12 1F
http://pegaso.jp/access/index.html
- スペシャルゲスト：（株）沖縄ティーファクトリー代表 内田智子氏
ナビゲーター ：横浜プレミアムライフコーディネート協会 竹内薫
※コロナ感染予防のため1テーブルごとの間隔をあけております。※受付での体温測定と手指消毒、マスク持参などのご協力をお願いいたします。※当日の仕入れ状況によりコース内容が変更になる場合がございます。
◽︎ Alice*Style フラワーアレンジメント&フォトレッスン カリキュラム更新のお知らせ。
□認定講師のご紹介
- 2019年9月1日に資格を取得された認定講師をご紹介させていただきます。
■The Table"ALICE" テーブルコーディネート認定講師- 真栄城いづみさん
＊認定講師は横浜プレミアムライフコーディネーター協会統一のカリキュラムを使ってレッスンを行うことがで出来ます。
＊横浜プレミアムライフコーディネーター協会- ・認定講師のご紹介ページはこちら。
□認定講師のご紹介
- 2019年3月に資格を取得された認定講師の2名をご紹介させていただきます。
■The Table"ALICE"で学ばれた認定講師のご紹介- ○ティーパーティーコーディネーター認定講師
- 玲香さん
- 真栄城いづみさん
＊認定講師は横浜プレミアムライフコーディネーター協会統一のカリキュラムを使ってレッスンを行うことがで出来ます。
＊横浜プレミアムライフコーディネーター協会- ・認定講師のご紹介ページはこちら。
□認定講師のご紹介
- 2019年2月に資格を取得された認定講師の2名をご紹介させていただきます。
■The Table"ALICE"で学ばれた認定講師のご紹介- ○テーブルコーディネーター認定講師
- 近藤周子さん
- 杉山有希子さん
＊認定講師は横浜プレミアムライフコーディネーター協会統一のカリキュラムを使ってレッスンを行うことがで出来ます。
＊横浜プレミアムライフコーディネーター協会- ・認定講師のご紹介ページはこちら。
□認定講師のご紹介
- 協会発足5年目を迎える2019年1月
- 横浜プレミアムライフコーディネーター協会初のテーブルコーディネート認定講師が誕生いたしました。
■The Table"ALICE"で学ばれた認定講師のご紹介- ○テーブルコーディネーター認定講師
- 赤澤紀枝さん
- 黒木淳子さん
- 吉村智子さん
＊認定講師は横浜プレミアムライフコーディネーター協会統一のカリキュラムを使ってレッスンを行うことがで出来ます。
＊横浜プレミアムライフコーディネーター協会- ・認定講師のご紹介ページはこちら。
■新講座開設のお知らせ
☆テーブルコーディネート短期講座
✳︎テーブルコーディネートを短期間で習得することが出来ます。
✳︎お急ぎの方、現在お教室を運営されていらっしゃる方などにオススメのクラスです。
＊詳しくこちらのページの【テーブルコーディネート短期講座】タブをクリックしてください。